Grilla tjocka revben indirekt

grilla tjocka revben indirekt
1 Börja med att putsa av överflödigt fett från revbenen, vi vill ha kvar fett för att göra det saftigt men samtidigt inte för mycket då röken inte tränger in lika bra genom fett som i rent kött. 2 Krydda revbenen med din favorit rub, jag använder gärna min egen grill & barbecue rub eller Whole Spice Vinegar BBQ Rub. 1 grilla revbensspjäll i ugn 2 Grillmetod Indirekt Ingredienser Instructions Ingredienser 1,5 kg tjocka rimmade revben 1–1,5 msk salt 2 msk kanel 1 msk mald ingefära 2 tsk mald vitpeppar 2–3 msk farinsocker strö Specialutrustning STEKHÅLLARE RÖKLÅDA TRÄFLIS ALUMINIUMFORM Print This List Instructions I KÖKET. 3 grilla tunna revbensspjäll 4 Starta grillen, och förbered den på indirekt värme. Se till att den ligger på ungefär ° C. Använd orm-metoden om du har en klotgrill, eller ännu bättre en Slow ’N Sear. Lägg köttet på gallret på den svalare sidan och lägg i några träbitar för rökning på de glödande kolen/briketterna. Jag använder äppelträ. Lägg på locket och vänta. 5 Du kan även förgrilla revbenen indirekt och förvara dem i kylen tills nästa dag om du inte hinner grilla samma dag. Tjocka revbensspjäll kan givetvis som nämns ovan grillas hela vägen. Tänker du grilla dem råa i hel bit bör du använda dig av metoden low n' slow dvs. indirekt grillning (barbecue) under lock. Se vårt recept här. 6 Börja med att grilla revbenen på direkt värme så de får en fin yta och låt sedan gå klart på indirekt värme tills de är så möra att du enkelt kan dra bort köttet från benet med en gaffel. Tjocka revbensspjäll blir bäst om de kokas innan du grillar dem, annars tar det för lång tid på grillen och köttet kan bli torrt. 7 grillade tjocka revbensspjäll ica 8 Spareribs har en hinna på undersidan som måste tas bort, annars blir den alldeles hård efter en vända på grillen. 9 Efter den första timmen gått fortsätter du att grilla revbenen indirekt, vid behov tillsätter du även vatten i droppformarna (behövs oftast bara ifall det som. 10 grillade revbensspjäll ica 11 tjocka revben i ugn (låg temperatur) 12